Piemonte Dolcetto D.O.C.

Sapore asciutto, gradevolmente secco, armonico Piemonte Dolcetto D.O.C.
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Categoria:

Piemonte Dolcetto D.O.C. ~ Bag in Box 3 Litri
Colore:
rosso rubino

Profumo: tenue e fruttato
Sapore: asciutto, gradevolmente secco, armonico
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: vino a tutto pasto
Gradazione Alcolica: 12.5% vol
Durata: Ottimo a un anno dalla vendemmia
Vigneti
Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree
Vendemmia: manuale
Vinificazione
Contenitori di fermentazione: vasche in acciaio inox termocondizionate
Temperatura di fermentazione: 28/30°C
Durata di fermentazione: 6/8 giorni
Fermentazione malolattica a 20°C
Affinamento: 3 mesi in acciaio
Si abbina con: Verdure fresche – Antipasti di pollo – Pasta al pomodoro – Paste e Risotti con verdure – Paste e Risotti con carne – Carni bianche – Carni rosse alla griglia – Formaggi a pasta fresca Azienda Agricola Cantine Fratelli Povero Piemonte Dolcetto D.O.C. 

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