Nerone

È un vitigno piuttosto delicato, caratterizzato da una maturazione precoce. Predilige i terreni calcarei e i climi non troppo caldi, dove maturerebbe troppo velocemente.

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Colore: rosso rubino scarico.
Profumo: fruttato da giovane, ricorda i frutti rossi quali la fragola, il lampone; evidente la nota florale di rosa; più evoluto il profumo nei prodotti invecchiati dove il fruttato lascia il posto al cuoio, al legno bruciato, al goudron.
Sapore: acidità evidente soprattutto nei prodotti da lungo invecchiamento, di buon corpo, snello solo nei prodotti da “pronta beva”, armonico con finale asciutto.
Abbinamenti: ottimo con piatti di carne bianca o rossa servite anche con salse bianche o brune (in particolare pollame), arrosti e formaggi di media stagionatura.
Gradazione: 12% Vol
Temp. di servizio:
 18 – 20 ° C.

Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Pinot nero Bag in Box

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